meilleur chocolaterie Paris

Tablettes de chocolat Raaka

6,50 €Prix

Raaka se consacre à la fabrication d'un chocolat exceptionnellement délicieux qui capture le côté plus sauvage, plus audacieux et plus fruité du cacao. C'est pourquoi ils fabriquent chaque barre à partir de fèves de cacao non torréfiées, provenant de manière traçable et durable de producteurs en qui ils ont confiance et que qu'ils admirent. Tous leurs chocolats sont végans et sans gluten, sans soja ni produits laitiers. Les fèves de cacao présentent toutes sortes de saveurs, façonnées par le sol, le climat, la génétique et les processus post-récolte propres à chaque région. Pas seulement de pays à pays : les fèves de cacao peuvent avoir un goût complètement différent au sein d’une même région en fonction des caractéristiques uniques de l’endroit. Le processus post-récolte, en particulier la fermentation, fait ressortir une acidité vive et audacieuse. C'est le profil qu'ils recherchent avant tout.

 

Retrouvez chez Mococha pour plusieurs mois, les 7 variétés suivantes :

 

Lait de coco 60%

Un chocolay "au lait" vegan, crémeux avec une belle note coco bien présente.

 

Thé vert Crunch

Une tablette infusée au thé vert Genmaicha garnie de quinoa soufflé.

 

Sel rose

Une tablette parsemée de sel rose, bien dosé. Un vrai classique pour les amateurs.

 

Sirop d'érable et éclats de cacao

Une tablette sucrée exclusivement à base de sirop d'érable. Légèrement acidulée. Sans sucre de canne.

 

Fraise et noix de coco

Un cacao au goût vif et franc mélangé avec des fraises et de la noix de coco. Pas de sucre ajouté.

 

Vieilli en fût de Bourbon

Cacao tanzanien vieilli en fût de Bourbon pendant un an. Boisé.

 

100%

Doux, notes de fruits frais et fruits secs, peu amer. Un 100% à dévorer !

 

Poids net : 0.051kg

Prix au 100g : 12,75 €

Variété

Livraison Paris intra-muros uniquement. Reprise des livraisons France Métropolitaine octobre 2020.