Meilleur chocolatier Paris

Tablette Papouasie Sido 70% Franck Morin

6,50 €Prix

Profil aromatique : boisé

 

Ce chocolat, dont le cacao est cultivé en Nouvelle-Bretagne Orientale, révèle principalement des arômes de fumé, bien qu’on y retrouve également une touche végétale et des fruits confits.

 

Le cacao de Papouasie Nouvelle Guinée est le résultat d’un mix entre le Criollo Vénézuélien, l’Amelonado d’Afrique de l’Ouest, l’hybride Forastero et le clone du Trinitario. Ces variétés ont été diffusées en 1990 par des agences d’aide internationales et des ONG.

Ces fèves de cacao sont issues de plantations de Nouvelle Bretagne Orientale et collectées chez des petits producteurs à plusieurs endroits du pays.

 

Poids net : 0.100kg

Poids brut : 0.105kg

Prix au 100g : 6,50€

  • Ingrédients

    Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.

    (Peut contenir des traces de laitfruits à coquessésame).

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COUVRE-FEU : La chocolaterie est ouverte tous les jours (sauf lundi 18/01/21) de 10h30 à 18h00. Nous vous offrons également la possibilité de vous faire livrer tous les jours jusqu'à 20h00 en passant commande sur notre e-shop ou par téléphone 01 47 07 13 66.