Profil aromatique : grillé/ caramel
Ce cacao est cultivé dans le Nord-ouest du pays. Un chocolat aux arômes fruités, cacaotés et caramélisés.
Les fèves de cacao sont récoltées fraîches, avec la pulpe, dans les fermes. Elles sont ensuite fermentées et séchées au sein d’une organisation.
La culture du cacao est bio et elle offre un meilleur salaire aux paysans, qui avaient du mal à vendre leur cacao à un prix raisonnable jusque là. Cette activité contribue à créer de l’emploi dans des régions précédemment touchées par l’exode rural. Les planteurs profitent de formations et de conseils de la part d’agronomes, d’une avance pour financer leurs coûts de production et de récolte, et du financement du label bio.
 
Poids net : 0.100kg
Poids brut : 0.105kg
Prix au 100g : 5,80€