Tablette Venezuela Porcelana 70% Ara

15.00€Prix

Cacao acheté directement à une coopérative de producteurs
Ce cacao, dont les cabosses sont couleur porcelaine, est cultivé dans la région de Maracaibo. Un chocolat aux arômes grillés, puis les fruits secs viennent compléter les notes végétales, pour terminer sur une saveur de chocolat chaud.

A l’époque des colonies, le cacao Porcelana était appelé Maracaibo, d’après le nom du port éponyme d’où on expédiait les fèves. Il a été rebaptisé Porcelana en raison de l’aspect « porcelaine » de ses cabosses.

La variété du cacao Porcelana est le Criollo.

 

Poids net : 0.075kg

Poids brut : 0.080kg

Prix au 100g : 20,00€

  • Ingrédients

    Cacao, sucre de canne, beurre de cacao.