Tablette Vietnam Thanh Long 70% Franck Morin

6,50 €Prix

Profil aromatique : épicé

Acheté par le biais de la filière Vietcacao, ce cacao de la région de Ben Tre donne un chocolat acidulé et épicé très agréable en bouche.

Le cacao provient de la région de Ben Tre, dans le delta du Mékong, au Sud du Vietnam.

Les fèves proviennent de plusieurs familles de planteurs puis sont emmenées dans une station de traitement du cacao, installée dans une école pour jeunes handicapés. C’est la filière Vietcacao qui a entrepris d’en faire un Centre d’Aide au travail, afin d’aider à la réinsertion professionnelle de ces jeunes gens.

La fermentation et le séchage des fèves ont lieu là-bas afin d’en maîtriser les étapes au mieux.

Plus d’informations sur le site Vietcacao.

 

Poids net : 0.100kg

Poids brut : 0.105kg

Prix au 100g : 6,50€

  • Ingrédients

    Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, lécithine de tournesol.
    (Peut contenir des traces de laitfruits à coquessésame).

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