Aquacao Fabrice Gillotte

24,50 €Prix

Aquacao résulte d’une prouesse technique imaginée et créée par Fabrice Gillotte, pour une dégustation unique.

Alliances complexes et harmonieuses entre l’équilibre raffiné des gelées de  fèves de cacao et les saveurs élégantes et maîtrisées des ganaches.

 

Aquacao est un coffret de 16 chocolats aux ganaches et gelée de fèves de cacaos pures origines :


Venezuela : ganache et infusion de fèves de cacao du Venezuela
Colombie : ganache et infusion de fèves de cacao de Colombie
Pérou : ganache et infusion de fèves de cacao du Pérou
Équateur : ganache et infusion de fèves de cacao d’Équateur

 

Poids net : 0,150kg

Prix au 100g : 16,33€

  • Ingrédients

    Ingrédients : fèves de cacao, sucre, crème, mûre, pêche, beurre de cacao, cassis, framboise, édulcorants* (E420, E953), beurre laitier, poudre de lait entier, sucre de canne, sirop de glucose, jus de pomme, sirop de sucre inverti, sucre roux, liqueur de pêche de vigne, épaississants (E407, E440a), bourgeon de cassis, liqueur de mûre, liqueur de framboise, liqueur de cassis, émulsifiant (E332i (soja), E452i), extrait naturel de vanille, citron jaune, malt d’orge, acidifiants (E330, E335).

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